SYKSYN ENSIMMÄINEN ARJEN PELASTAVA RUOKA

Taas on tullut todistettua, että jos se arjen pyörittäminen johonkin kosahtaa, niin ruokahuoltoon! Mä en oikein edes kehtaisi valittaa aiheesta, koska pyöritän vain tätä meidän miniperhettä - tuskin pystyn kuvittelemaankaan, millaista olisi, jos lapsia (harrastuksineen ja menoineen) olisi vaikkapa kolme. Huh, syvä kumarrus kaikille suurperheiden äideille (tai isille, kyllähän nekin arkea pyörittävät)! No, joka tapauksessa, olen minäkin jo ehtinyt tässä tuskailla tätä arkea ja nimenomaan sitä syömispuolta jo moneen kertaan. Aikaisemmin mainitsemani neljän viikon ruokalistaa en ole vielä alkanut pyörittämään, vaan olen koittanut mennä pari päivää kerrallaan. Pakkasessa on ollut aika paljon puolivalmiiksi tehtyjä juttuja, joiden avulla ollaan selvitty, mutta tänään iski tenkkapåå, kun tajusin, että pakastin ei mua tänään pelasta, takana on pitkä päivä, kauhee nälkä ja edessä pari päivää, joina en ruokaa kauheasti ehtisi tekemään.

Mun "ongelma" on se, että tuppaan usein vaatimaan itseltäni vähän liikaa ja turhan paljon tämän arkiruokailun suhteen. Kyse ei ole mistään perfektionismista tai siitä, että pyrkisin olemaan mikään Vuoden Äiti, vaan ihan yksinkertaisesti siitä, että tykkään itse hyvästä ruuasta niin paljon, että haluan sitä päivittäin. Haha! No joo, tottakai mä mielelläni myös pyrin siihen, että ruoka olisi mahdollisimman usein terveellistä ja hyvää tekevää. Olen täällä blogin puolella tosi usein kirjoittanut siitä, että hirveän usein meidän arkiruoka on tosi simppeliä - välillä sillä ei ole edes mitään virallista nimeä (saatikka reseptiä), kunhan vaan ladon lautaselle jotain proteiinia, kasviksia ja ehkä perunaa tai riisiä. Olen ottanut tämän talven tavoitteeksi sen, että koitan tehdä hommasta vielä tuotakin yksinkertaisempaa (ainakin jonain päivinä). Eli kuten tänään: teen ison satsin uunissa jotain niin helppoa, että sen uunivuokaan latomiseen ei mene kuin maksimissaan 15 minuuttia ja sitten ruoka saa muhia uunissa tunnin verran. Ja sitten samaa ruokaa syödään pari päivää ja pakastan loput, tällä ohjeella ruokaa tulee meinaan aika paljon...

Tämän päivän ohje on niin simppeli, että sama löytyy jossain muodossa taatusti kaikilta mahdollisilta nettisivuilta. Ei tällä edes oikein ole mitään nimeäkään... olisiko "kana-perunahässäkkä" sopiva? Koostumus oli melkoista mössöä, koska noi pakastealtaan perunasuikaleet kyllä aika lailla "nesteytyvät" tunnissa (jos jaksaisi, tätä voisi kokeilla ihan itse kuorituista ja pilkotuista perunoista). Maku oli kyllä ihan kohdillaan eli arkiruuaksi just passeli. En tätä ehkä Masterchef-kilpailussa lähtisi kokkaamaan, mutta tämän voimin meidän perhe selviää loppuviikosta. Josko viikonloppuna sitten taas jotain vähän kekseliäämpää?

Arjen pelastava kana-perunahässäkkä

2 x 500 g pussia peruna-sipulisuikaleita (pakaste)

800 g maustamattomia broilerin rintafileitä

n. 3 dl kanalientä (kuutiosta)

3,3, dl kuohukermaa

oliiviöljyä

suola, mustapippuri

paprikajauhe

curry

kuivattu ruohosipuli

chilihiutaleita

(tai mausteet oman makusi mukaan!)

Pilko broilerinfileet kulhoon, mausta reilusti haluamillasi mausteilla ja lorauta sekaan vähän öljyä. Pyörittele palat öljy-mausteseoksessa.

Lado perunasuikaleet isoon, kevyesti öljyllä voideltuun uunivuokaan. Jos tykkäätte reilusti maustetusta ruuasta, voit ripotella mausteita myös perunoiden päälle. 

Nostele broilerinpalat perunoiden päälle. 

Kaada kerma-kanaliemi vuokaan ja tuikkaa koko komeus uuniin (n. 225 astetta) suunnilleen tunniksi (tai siksi aikaa, kunnes neste on imeytynyt ja ruoka ei ole turhan vetelää).

Ja koska olen päättänyt ryhtyä Todelliseksi Arjen Sankariksi, tarjosin ruuan kanssa herne-maissi-paprikasekoitusta 😁 Itse asiassa he-ma-pa on mun mielestä välillä oikein loistava lisuke: sekaan ripaus suolaa (Herbamare Spicy, nam!) ja nokare voita, niin se on ihan superhyvää. Mun "raja" kulkee siinä, että en käytä valmiiksi marinoituja broilerinsuikaleita, en itse asiassa suikaleita ollenkaan, koska niissä on niin usein joukossa huonolaatuista lihaa. Mutta voi niitäkin toki käyttää, jos ei ole samanlainen nillittäjä kuin minä!

Ja koska tällä kertaa mennään 100% arkiteemalla, niin en kyllä taatusti myöskään muokkaa tai kaunistele kuvia yhtään. Näillä mennään nyt tällä kertaa.

Hei, olisi ihan mahtavaa saada tähän kommenttipuolelle semmoinen arkiruokaketju! Mikä on teillä se simppelein arjen pelastaja? Kerro ihmeessä, vaikka kyse olisi jostain ihan yksinkertaisesta (tai siis varsinkin just siinä tapauksessa) ohjeesta. Kaikki tietävät, että just arkena sitä kaipaa muistutusta siitä, että "ai niin, totakin voisi tehdä joskus".

Ihanaa arkista keskiviikkoa kaikille 💗