VIIKON VEGE ja vihdoin niitä pölinöitäkin

Ajattelin yrittää selättää tyhjän paperin kammon ihan perinteisellä ruokapostauksella, mutta vaikuttaa siltä, että kyllä niitä pölinöitäkin vihdoin irtoaa. Postauksen lopussa siis kuitenkin myös pitkästä aikaa resepti. Pitkän blogihiljaisuuden syy on pienimuotoisessa kriiseilyssä, mitä olen käynyt läpi tässä lähiviikkoina omaan elämään liittyen, johtuen joululoman tapahtumista. On ollut semmoinen fiilis, että kone on pitänyt buutata ja käynnistää elämästä versio 2.0 ja kaikkihan sen tietävät, että nuo koneen buuttaukset ei aina tapahdu kauhean nopeasti. Vähitellen päivitys alkaa olla valmis ja sen merkittävin sisältö on se, että olen elossa.

Jeps, kyllä, se, että olen elossa. Joo, tätähän aina hoetaan kaikissa kiitollisuusjutuissa ja toki minäkin siitä päivittäin olen iloinen. Nyt kuitenkin kyse on ihan konkreettisesti siitä, että ihan oikeasti olen elossa; sain joulupäivänä ns. TIA-kohtauksen (googlatkaa, jos ette tiedä, mistä on kyse), josta johtuen joululoma ei mennyt ihan suunnitellusti ja lopputulema olisi voinut olla jotain ihan muuta. Olin onnekas: tajusin heti itse, että kaikki ei ole nyt ok, mies ymmärsi soittaa 112 välittömästi, pääsin hoitoon nopeasti, kohtaus oli helpoimmasta päästä, eli siinä vaiheessa, kun saavuimme Meilahteen, kunnossani oli ehtinyt tapahtua jo tosi paljon edistystä. Ulko-ovella odotti viiden hengen tiimi (ihan kuin elokuvissa), joka otti mut hoitoon välittömästi, tutkimukset tehtiin heti ja tilani parani koko ajan niin, että tutkimusten loputtua läpäisin jo neurologin testin (eli osasin kertoa, mitä kuvassa näkyy, lukea tekstit ja tuottaa järjellisiä lauseita).

Uusi elämä, uusi tukka!

 

Huvittavaa - jos nyt sitä sanaa voi tässä tapauksessa käyttää - oli se, mitä mielessäni pyöri ambulanssissa. Ensinnäkin mun mielestä oli ihan tyhmää, että mentiin pillit päällä (tuossa tilanteessa aika on pahin vihollinen eli sitä vastaan taistellaan), koska olin sitä mieltä, että ihan turha häiritä ihmisten joulupäivää sillä kauhealla metelillä... Toinen, mitä mietin, oli se, että nyt jää kyllä tosi paljon jouluruokia syömättä ja ne menee varmaan biojätteeseen... Jeps, tosi oleellinen asia miettiä siinä vaiheessa, kun ei ole varma, palautuuko tunto raajoihin tai puhekyky, joka on mun tärkein työväline...

Tuo, että tajusin koko ajan, mitä tapahtuu, oli ehkä pelottavinta. Ymmärsin koko ajan, että nyt on kyse joko "vain" TIA-kohtauksesta tai sitten kyseessä voi olla ihan oikea aivoinfarkti. Juuri se, että olin jatkuvasti tietoinen siitä, että puhekykyni saattaa heikentyä pysyvästi tai ainakin niin, että saatan tarvita pitkän kuntoutuksen sen kanssa, oli ihan kammottava ajatus. En tee käsilläni tai jaloillani töissä mitään tärkeää, mutta jos en pystyisi puhumaan, minusta ei olisi enää opettajaksi. Voitte varmaan kuvitella, kuinka huojentunut olin siinä vaiheessa, kun pystyin vastaamaan minua tutkineelle neurologille ihan kokonaisilla lauseilla!

No, kaikki hyvin loppujen lopuksi, enkä ala kirjoittamaan mitään tarkkaa sairaskertomusta tänne, koska tuskin se ketään kiinnostaa. Olen ihan kunnossa nyt, kaikki hyvin, mutta toki ihan oikeasti moni asia asettui ihan uuteen perspektiiviin - mikä on tärkeää ja mikä ei. Myöskään verojen maksaminen ei tuon kokemuksen jälkeen kirpaise enää yhtään; lasku ambulanssikyydistä, tarkoista neurologisista tutkimuksista ja kahdesta sairaalassa vietetystä vuorokaudesta oli noin 200 €, mikä tuntuu ihan järjettömän pieneltä summalta, kun miettii mitä kaikkea siihen sisältyy! 

 

Olen miettinyt paljon, kerronko tämän (ehkä tähän mennessä henkilökohtaisimman tarinan itsestäni) täällä blogin puolella, mutta ajattelen, että tämän jakaminen on aika tärkeää. Moni blogin lukijoista on varmaan suht saman ikäisiä kuin minä ja voi tällaista tapahtua toki myös nuoremmillekin. Eli tosi tärkeä neuvo kaikille: jos huomaat raajoissa puutumista (etenee aika nopeasti siihen pisteeseen, ettet pysty hallitsemaan niitä) tai varsinkin vaikeutta tuottaa puhetta, soita heti 112!! En ole ihan varma, kuinka hyvin olisin osannut itse pyytää apua puhelimessa, joten on tosi tärkeää, että puhelimeen on ladattuna se 112-äppi. Se mongerrus, jonka sain aikaiseksi, olisi heti tajuttu hälyttäväksi merkiksi ja äppi olisi kertonut sijaintini. En usko, että olisin pystynyt kertomaan meidän osoitetta, vaikka tajusinkin mitä on meneillään. Enhän osannut kertoa ensihoitajille, kuka on Suomen presidentti, vaikka miten yritin sitä sanoa, joten uskon, että osoitteen kertominen olisi ollut aika ylivoimainen tehtävä.

Blogi ja sen sisältö on kaiken tämän jälkeen hetkellisesti tuntunut aika toisarvoiselta asialta (vaikka kirjoittamista olenkin kaivannut) ja kovasti olen miettinyt sitäkin, olenko ajautunut "väärille urille", kun ruokablogina alkanut Harkittuja herkkuja on muuttunut keski-ikäisen naisen päiväkirjaksi. Että jaksaako kukaan oikeasti kiinnostua siitä, että olen lähivuosina pyöritellyt täällä muutamia aiheita uudestaan ja uudestaan ja toisaalta ihan vaan höpissyt omiani? 

Eli jonkinlaista intoa palata enemmän ruokajuttujen pariin on ilmassa, mutta en usko osaavani lopettaa pölinöitäkään ihan kokonaan. Josko tässä pikkuhiljaa löytyisi hyvä kultainen keskitie ruokajuttujen ja pölinöiden välimaastosta...? Mulla pyöri jo syksyllä mielessä moneen kertaan sellainen ajatus, että olisi kiva alkaa julkaisemaan kerran viikossa "Viikon vege" -postaus. Siitä olisi mulle itsellenikin hyötyä, koska löydän tosi usein itseni etsimästä täältä oman blogin puolelta "sitä yhtä kivaa reseptiä, mitä en nyt enää muista". Ja juu, tiedän, että blogia pidempään lukeneet tietävät, että olen vaikka kuinka monta kertaa suunnitellut jotain tämmöisiä vastaavia; että "nyt alan säännöllisesti postaamaan sitä tai tätä" ja että yleensä ne ovat jääneet vain suunnitelman asteelle. Mutta kokeillaanpa nyt taas kerran 😂

 

Tämä ei ole mikään pikaohje, mutta kastiketta tulee tosi paljon, joten kannattaa nähdä vaiva (ja tehdä samalla vaikka kaksinkertainen määrä ja pakastaa osa). Ohje on mun suuresti fanittaman Ellan kirjasta How to go plant-based, olen toki tuttuun tapaani muokannut sitä jonkin verran.

Munakoiso-linssi -pastakastike

2 munakoisoa

2 sipulia

4-5 valkosipulinkynttä

1 tetra vihreitä linssejä (huuhdeltuna) (esim. Go Green)

1 tölkki laadukasta tomaattimurskaa

vaahterasiirappia

savupaprikajauhetta

Miso-tahnaa

omenaviinetikkaa

oliiviöljyä

suola, mustapippuri

Parmesanjuustoa

tuoretta basilikaa

Kuutioi munakoisot noin 1x1 cm kuutioiksi. Kuumenna reilu määrä oliiviöljyä kasarissa ja lisää munakoisot kuumaan öljyyn. Laske lämpöä ja hauduttele munakoisoja noin puoli tuntia. Uskalla lisätä oliiviöljyä paistamisen aikana, jos siltä näyttää. Munakoiso imee kaiken öljyn itseensä, mutta muista, että oliiviöljy ei kuulu epäterveellisiin rasvoihin, joten sen kanssa voi löträtä ihan niin paljon, kuin sielu sietää! Munakoisokuutiot ovat valmiita noin 30 minuutin pyörittelyn ja hauduttamisen jälkeen, mausta ne loppuvaiheessa maltillisesti suolalla ja rouhitulla mustapippurilla ja siirrä ne syrjään odottamaan jatkoa (jätä öljy pannulle).

Lisää sipulit ja hauduttele miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia. Lisää pannulle linssit, pari ruokalusikallista savupaprikaa, reilu loraus vaahterasiirappia, ruokalusikallinen Miso-tahnaa, tomaattimurska, munakoisot, noin ruokalusikallinen omenaviinietikkaa, suolaa ja mustapippuria. Anna kiehahtaa ja laske sen jälkeen lämpö hauduttelutasolle. Anna porista pienellä lämmöllä ainakin tunnin verran. Käy maistamassa välillä; tarvitaanko jotain? Luota siihen, mitä maistat - lisää sitä, miltä kastike tuntuu kaipaavan. Mitä pidempään haudutat kastiketta, sitä parempaa siitä tulee!

Tarjoa pastan kanssa. Lisää annoksen päälle raastettua Parmesania ja silputtua basilikaa.

Kastike ei ole ihan sieltä kauneimmasta päästä, vaan näyttää melkoiselta koiranoksennukselta, mutta trust me - maku on ihan loistava, jos olet uskaltanut maustaa rohkeasti ja reilusti (ja malttanut hauduttaa sitä riittävän pitkään). Miso-tahnan voi korvata lorauksella soijaa (Misoa löytyy kyllä nykyjään aika hyvin ainakin isoimmista kaupoista) ja vaahterasiirapin ruskealla (tai ihan tavallisella) sokerilla.

Mitä tykkäätte - olisiko tämmöinen Viikon vege -postaus hyvä idea? 

Ja muutenkin, mitä teille kuuluu? Olen ahkerasti kyllä lueskellut kaikkia blogeja, mutta tosi laiskasti käynyt kenenkään puolella kommentoimassa - pahoittelut tästä.

Ihanaa viikonloppua kaikille!  

💛💚💛💚💛

PERJANTAIPÖLINÄT PULASSA

Pikainen moi kaikille! Täällä ollaan edelleen, mutta muhun on iskenyt ihan hillitön writer's block eli mieli tekisi kirjoittaa, mutta jostain syystä tekstiä ei irtoa, ei sitten niin millään. Mikään pakkohan tietenkään ei edes ole, mutta kun haluaisin kirjoittaa! Ajattelin, että jospa tämä lyhyt marina saisi aikaan sen, että illalla näppis alkaisi laulamaan ja saisitte pitkästä aikaa perinteiset perjantaipölinät... Katsotaan miten käy!

Jos en illalla saa inspiraatiota, niin toivottelen kuitenkin kaikille kivaa viikonloppua!! 

💛💛💛

PIKAPÖLINÄT

Jestas, miten nopeasti aika joskus menee! Tekisi mieli haastaa Einsteinin aikateoria, mutta koska en ole fyysikko, jätän sen tekemättä – kunhan vaan totean, että sanoi kuka tahansa ihan mitä tahansa, aika kuluu eri tavalla eri aikoina. 

 

Ihan just äsken oli kesä… 

 

ja sitten olinkin jo Pariisin metrossa matkalla keskustaan…

 

ja nyt leivotaan pipareita ja jouluaatto on viikon kuluttua, vaikka minä elän edelleen marraskuuta. Eikä mulla ole yhtäkään lahjaa hankittuna (mikä ei ole niin kauheaa, koska emme enää hanki kellekään mitään megamäärää lahjoja), mutta olisi ehkä ihan kiva tietää, mitä jouluna tapahtuu… 

 

Yleensä, jos sanon, että ”on ollut aika kiire”, muhun iskee huijarisyndrooma välittömästi. Tiedättehän sen äänen, joka puhuu pään sisällä, että ”sulla mikään kiire ole ollut, haluat vaan kuulostaa jotenkin tärkeältä, kun korostat, että minulla on ollut niin kauhea kiire”. No, nyt tänä syksynä on ihan oikeasti ollut kiirettä, paljonkin! Tietenkin ihan eri tavalla, kuin esim. vaikka isossa firmassa töitä tekevällä tai vaikka omaa bisnestä pyörittävällä. Opettajalla on lukujärjestys, joka luo päivälle aikataulun, mihin ei pysty itse vaikuttamaan. Tänä vuonna olen kuitenkin mukana tosi monessa projektissa, tiimiissä jne. jne. ja näistä on tullut sitä kiirettä – kaikki hyppytunnit tai lukujärjestyksen lyhyemmät päivät ovat olleet täynnä ohjelmaa. Lisäksi meillä perheenä, jotka harvemmin teemme mitään kauhean erityistä viikonloppuisin, on ollut myös paljon ohjelmaa melkein jokaisena viikonloppuna. Eli kyllä -  kehtaan sanoa, että on ollut kiirettä.

Kivalla tavalla kuitenkin, syksy ja alkutalvi ovat olleet tosi kivaa aikaa 💗 En siis valita, mutta se, mikä on harmittanut on, että en ole ehtinyt viettää aikaa blogimaailmassa kauhean paljon. Enkä vietä tänäänkään, halusin vaan tulla moikkaamaan ja kertomaan, että täällä ollaan edelleen – en ole hävinnyt mihinkään!

Illat ovat menneet joko kouluhommia tehden (koska päivän aikana ei ole ehtinyt), tai sitten telkkaria katsoen, koska palautumisaikaa on oltava. En katso telkkaria juurikaan kesällä, mutta syksyllä aina aloitamme miehen kanssa jonkun sarjan seuraamisen. Ollaan ihan koukussa tällä hetkellä kahteen sairaalasarjaan: The Good Doctor ja New Amsterdam. Huom! molemmat linkit vievät Viaplayn sivulle, mutta ainakin The Good Doctor löytyy myös Netflixistä. Molemmat ihan loistavia sarjoja – ihmissuhteita, vähän hömppää (mutta ei liikaa) ja molemmissa ihan älyttömän paljon myös lääketiedettä, joten biologi rakastaa. Suosittelen molempia niin paljon, että jos sulla ei ole kyseisiä suoratoistopalveluja sun telkkarissa, hanki ne!

Nyt kuitenkin ruuanlaittohommiin. Perheen vegein tyyppi eli rakas aviomieheni ilmoitti tänään, että nyt voisi olla pitkästä aikaa pihviperjantai! Pihvit on olleet kohta kaksi tuntia Sous Vide -laitteessa kypsymässä ja kaipaavat enää pikaisen kärtsäyksen pannulla, minkä jälkeen ne syödään valkosipulikermaperunoiden ja salaatin kanssa.

Ihanaa viikonloppua kaikille ja varmaan voisi varmuuden vuoksi myös toivottaa HYVÄÄ JOULUA jo nyt tässä vaiheessa – tuskin ehdin tänne ennen sitä.

PARIISIPÖLINÄT

Pariisi oli ihana 💗 Tietenkin oli, vaikea kuvitella, että Pariisi ei olisi ihana, paitsi ehkä heinäkuussa, kun turisteja on sata kertaa enemmän, kuin lokakuussa ja lämpötila huitelee jossain 35 tienoilla. Meillä kävi tosi hyvä tuuri säiden puolesta; yhtenä iltana kastuttiin kauheassa rankkasateessa ja yhtenä päivänä oli vähän turhan kuuma, mutta silloin onneksi istuttiin suurin osa päivästä hop on, hop off -bussissa ja kierreltiin kaupoissa, joten selvittiin pahimmista helteistä suht ok. Muuten sää suosi meitä ihanasti. Neljässä päivässä on ihan turha kuvitella, että saisi otettua koko Pariisin haltuun, joten otettiin aika rauhallisesti. Suurin osa kaupunginosista jäi kokematta, mutta tärkeimmät nähtävyydet käytiin läpi joko kävellen tai tuon (hävyttömän kalliin) bussiajelun avulla.

Arc de Triomphe ja tyytyväinen äiti

 

Yhdelle päivälle oli sovittu jo etukäteen vierailu PSG:n jalkapallostadionilla, minkä olin ajatellut olevan semmoinen matkan "pakollinen kärsimys"; teini on suuri futisfani ja koska hänen matkansa, niin tietenkin mentiin sinne. Yllätyksekseni vierailu olikin tosi mielenkiintoinen ja tietenkin myös se, kuinka onnelliseksi se teki teinin, sai myös minut hyrisemään onnesta. Fanikaupassa kului rahaa ihan tolkuttomasti, nuori mies keräilee futispaitoja ja oli säästänyt rahaa niiden ostamiseen, mutta halusin hänelle jäävän rahaa myös muuhun shoppailuun, joten osallistuin myös ostosten tekemiseen. Mietin siellä kaupassa ja mietin edelleen, että vaikka kyseessä oli periaatteessa ihan turha shoppailu, niin se, kuinka tyytyväiseksi ja onnelliseksi se teinin teki, en koe sitä turhaksi. Varsinkaan kun kyseinen nuori mies ei ole vaativa esim. merkkivaatteiden tai oikeastaan minkään muunkaan turhan takia, niin kyllä minä hänelle tuon suon. 

 

Ruokailu (mikä on mulle tietenkin aina tosi tärkeä osa kaikkia matkoja) meni ihan nappiin yhtä lounasfloppia lukuun ottamatta. Teini kokeili rohkeasti sammakonreidet ja sipulikeiton, muuten mentiin aika perusmeiningillä. Yllätys itselleni oli se, että suorastaan addiktoiduin jälkkäreihin. En yleensä kaipaa jälkiruokaa, mutta kaikissa ravintoloissa, missä kävimme, oli tarjolla annos, missä oli ihan miniminiannoksina pari jälkkäriä listalta. Ihan mahtava konsepti; pari lusikallista jokaista listalla olevaa herkkua espresson kera. Homman olisi toki kruunannut konjakki tai calvados, mutta en tykkää käyttää alkoholia silloin, kun olen teinin kanssa kahdestaan liikenteessä. Ja sitten Crème brûlée - voi herranjestas, kuinka ihania ne Pariisissa olivat 💛 Minähän olen ihan surkea jälkkärikokki, mutta tuota alan nyt treenaamaan!

Matkoissa ihaninta on aina pienet, yllättävät spontaanit hetket ja kokemukset. Niistäkin pääsimme nauttimaan. Se, kun hotellin respan iäkäs herrasmies poskisuuteli meidät pois lähtiessämme ja kiitteli, kuinka mahtavan rohkea ja puhelias teini oli. Se, kun jonottaminen Louvreen ei kestänytkään, kuin 20 minuuttia. Se, kun etsiessämme yhtä metroasemaa huomasimme FIA:n pääkonttorin (teini on myös formulafani), menimme tutustumaan käytävälle, johon kaikilla on vapaa pääsy, mutta yhtäkkiä käytävän päässä oleva liukuovi avautui ja vahtimestari päästi meidät salaa sisään konttorin aulaan. Koska hän oli nähnyt valvontakamerasta teinin hyperventilaation ja innostuksen siitä, missä ollaan. Se, kun Champs Elyseen Adidaksen liikkeen ulkopuolella oli näytillä tämän vuoden ikoninen futiksen jokavuotinen palkinto Kultainen Pallo eli Ballon d'Or, jota teini pääsi koskettamaan tunnin jonottamisen jälkeen. Tunnin, jonka vietin istuskellen penkillä ja välillä luuhamassa kyseisessä liikkeessä. Josta löysin kaksi nuorta mustaa miestä, jotka maalasivat pienillä pensseleillä upeita, kustomoituja lenkkareita ja joiden kanssa aloin höpöttämään, kun en enää jaksanut kierrellä kaupassa. Joiden luo ohjasin teinin Kultaisen Pallon näkemisen jälkeen, ja hän sai kuvattua kundien toimintaa omalle You Tube -kanavalleen (jonka nuo ihastuttavat ja tilannetajuiset nuoret miehet myös saman tien tilasivat itselleen).

 

Kundeilta on lupa kuvan julkaisemiseen!

 

Matkan ehdoton kohokohta oli viimeisenä iltana, kun kävimme katsomassa valaistun Eiffel-tornin. Teini kuvasi, pyysi minua kuvaamaan, teki lyhyen videon ja lopuksi nojautui Seinen rannan muurille tornia katsomaan. Huomasin, että hän haluaa olla nyt hetken yksin ja vetäydyin kauemmaksi. Muutaman minuutin kuluttua hän kääntyi minua kohti, halasi ja kyynelet silmissä sanoi "äiti, tämä on ollut mun unelma jo monen vuoden ajan, kiitos tästä". 

 Rakastan 💙

 

Eikä edes riidelty kertaakaan! Haha, vaikka kotimatkalla koneessa sain kuulla, että "pari kertaa oli tilanne, että olisi tehnyt mieli rageta sulle, mutta en halunnut pilata meidän lomaa riitelemiseen". Arvostan 😂

Yksi parhaimmista matkoista ikinä! 💜